Vinificazione: raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento
Colore: giallo dorato piuttosto carico.
Profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata.
Gusto: in bocca, il corpo è pieno e consistente, avvolge tutto il palato.
