Amarone della Valpolicella D.O.C.G. - Antonio Castagnedi

Amarone della Valpolicella D.O.C.G. - Antonio Castagnedi

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  • Abbinamento cibo consigliato: Formaggi stagionati, Pasta, Primi piatti di carne, Carni rosse, Selvaggina, Carne alla griglia, Arrosti.
  • Regione: Veneto
  • Comune: Mezzane di Sotto (VR)
  • Varietà: Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%
  • Alcool: 15°
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio per 25 giorni e malolattica in botti da 500 litri. Affinamento 24 mesi in tonneaux nuovi da 500 litri di rovere francese
  • Colore: rosso rubino dai riflessi granati.
  • Profumo: frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato.
  • Sapore: ben equilibrato, dai tannini rotondi morbido, caldo, sapido, elegante, fine e fresco.