"Berardenga" Chianti Classico D.O.C.G. - Felsina

"Berardenga" Chianti Classico D.O.C.G. - Felsina

Prezzo listino €0.00 €16.80 In Sconto

  • Abbinamento cibo consigliato: primi piatti e secondi piatti dal gusto deciso, come quelli a base di carne rossa, di tartufo, di selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e salumi.
  • Regione Toscana
  • Comune: Castelnuovo Berardenga (SI)
  • Varietà: Sangiovese 100%.
  • Gradazione alcolica: 13° vol.
  • Formato: 75 cl.
  • Vinificazione: dopo la pigiatura e la diraspatura delle uve, inizia la fermentazione a temperatura compresa tra i 28 ° C ei 30 ° C. L'intero processo di macerazione in vasche di acciaio si protrae per 12-15 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri . A Marzo-Aprile il mio è nuovo trasferito in botti di rovere di Slavonia di media capacità in una piccola percentuale in barrique di secondo e terzo uso, dove matura per 12 mesi. Grazie avviene l'assemblaggio e la messa in bottiglia, in cui il vino rimarrà almeno per 3 mesi prima della pubblicità.
  • Colore rosso rubino con buona intensità e tonalità.
  • Profumo fruttato, fine ed elegante dove predomina la frutta di sottobosco, accompagnato da sentori di spezie diverse.
  • Sapore: buona frutta al palato con giusta tannicità e retrogusto persistente.