Dalle Migliori uve Chardonnay raccolte a Erbusco, si esprime la raffinatezza e l’elegante struttura di questo vino,memoria e storia della Famiglia.
DETTAGLI:
VINIFICAZIONE
Dopo una rigorosa selezione ed una leggera pressatura delle uve Chardonnay, il mosto fermenta parte in vasche di acciaio, parte nei tini di rovere naturale da 32hl e parte in Barrique di rovere francese da 2,25hl.
L’Imbottigliamento avviene dopo un affinamento di almeno 30 giorni.
IDENTITÀ:
Chardonnay 100%
Vigneti nel Comune di Erbusco
Terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, asciutti, ben esposti e sempre ventilati.
Età media delle viti oltre 25 anni.
