Franciacorta DOCG Brut “Miolo” Magnum - Villa Crespia

Franciacorta DOCG Brut “Miolo” Magnum - Villa Crespia

Prezzo listino €45.00 In Sconto

Superficie totale vigneti:6 ha
Forma di allevamento:Spalliera potata a cordone speronato - guyot
Numero di viti per ettaro:5.000
Uve:Chardonnay
Vinificazione:Tradizionale in bianco
 Fermentazione:alcolica
In acciaio, lieviti selezionati. Tempera- tura <17° C
Fermentazione malolattica:Eseguita in parte
Affinamento e maturazione:In acciaio sui lieviti per 5 mesi
Rifermentazione e affinamento sui lieviti:In bottiglia per almeno 24 mesi

Tipologia di gusto:Brut
Gradazione alcolica:12,5-13% Vol.
Temperatura di servizio:6-8° C


Percettori aromatici e gustativi prevalenti:Finezza,perlage,Struttura,Fruttato maturo
Floreale dolce (tiglio e ginestra) Lievito
Abbinamenti consigliati:Si accompagna ad aperitivi su base cremosa, a mousse di verdure, a dolci secchi e crostate di frutta.

 

I VIGNETI
La vigna del Miolo è San Lorenzo; giace su suolo di origine alluvionale, mediamente argilloso e profondo, con ottima ritenzione idrica. Il clima è continentale.
IL VINO
Il Miolo Villa Crespia nasce in un unico vigneto dai suoli argillosi che consentono una maturazione più lenta delle uve Chardonnay. Il Brut che ne deriva si distingue dagli altri Franciacorta Villa Crespia per note floreali e fruttate più intense, che ne ammorbidiscono sia l’acidità sia la struttu- ra. Le note speziate e vegetali cedono a quelle dolci e il risultato è un Franciacorta “euforico”.