Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay 90% - Pinot Nero 10%
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia sui lieviti dai 18 ai 30 mesi. Segue un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi dopo la sboccatura.
Residuo Zuccherino: da 0 a 3 g/l
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumi: fiori bianchi, agrumi, crosta di pane, torrefazione e mortalità spiccata.
Sapore: in bocca è asciutto, salato( la sua principale caratterista). Strutturato e persistente con spalla acida ben definita e affilata.
