I Sistri Chardonnay I.G.T.  -Fattoria di Felsina

I Sistri Chardonnay I.G.T. -Fattoria di Felsina

Prezzo listino €18.00 In Sconto

  • Regione Toscana
  • Comune: Castelnuovo Berardenga (SI)
  • Varietà: Chardonnay 100%.
  • Formato: 75 cl
  • Dopo la raccolta manuale delle uve si procede alla pressatura soffice ottenendo il 60% circa di mosto fiore che viene defecato a freddo. Dopo 24 ore il mosto viene trasferito in barriques di rovere francese da 225 litri nelle quali avviene la fermentazione, coadiuvata da batonage quotidiani. La maturazione del vino avviene a contatto delle fecce fini. Travaso ed assemblaggio ad Agosto-Settembre, segue imbottigliamento e successivo affinamento per almeno 3 mesi prima della commercializzazione.
  • Colore: giallo paglierino carico.
  • Profumo: si avvertono evidenti caratteristiche di frutta esotica e di pesca con gradevoli sentori di spezie ben integrati alla vaniglia.
  • Sapore: risulta pieno e leggermente cremoso con una struttura elegante e ben equilibrata garantita da una bella acidità e da una fresca sapidità.