Irpinia Falanghina Lila D.O.C. cl. 37,5  -  Tenuta Cavalier Pepe

Irpinia Falanghina Lila D.O.C. cl. 37,5 - Tenuta Cavalier Pepe

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  • Abbinamento cibo consigliato: antipasti e primi di terra o mare di media struttura, formaggi freschi, fritti leggeri, insalate saporite, carni bianche e piatti delicatamente speziati. 
  • Regione Campania
  • Comune: Luogosano (AV)
  • Vitigni utilizzati: Falanghina 100%.
  • Gradazione alcolica: 13° vol.
  • Formato: 37,5 cl.
  • Vinificazione: le uve raccolte a mano, vengono immediatamente trasportate in cantina, selezionate, e pressate intere. L’illimpidimento del “mosto fiore” avviene a freddo. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e poi il vino affina sulle proprie fecce fini. Segue una fase di affinamento in bottiglia.
  • Colore: cristallino, giallo paglierino.
  • Profumo: al naso si presenta intenso con note di frutta, ananas banana mela e succo di pera su un leggero sfondo di fiori bianchi.
  • Sapore: di forte impatto e buona acidità che lascia la bocca fresca e saporita con un retrogusto di piacevole persistenza che richiama la mela verde e la banana.