Langhe Favorita Valle dell'Olmo DOC - Marziano Abbona
Prezzo listino
€11.50
In Sconto
- Regione: Piemonte
- Comune: Dogliani (CN)
- Varietà: Favorita 100%.
- Formato: 75 cl.
- Vinificazione: pigiatura con raspi e pressatura soffice con macerazione pellicolare in pressa. Decantazione statica e sfecciatura con inoculo di lieviti selezionati a cui segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti ,stabilizzazione a freddo che evita l’impiego di prodotti per la chiarifica, travaso, filtrazione. La fermentazione non viene svolta. L'affinamento è in vasche d’acciaio sino all’imbottigliamento. Quindi riposo in bottiglia a temperatura costante di 14° C prima della commercializzazione.
- Colore: giallo brillante.
- Profumo: di erbette e fiori di campo.
- Sapore: la bocca è piacevolmente secca.