Merlot “Voos da Ciamps” 2017 - Vie di Romans

Merlot “Voos da Ciamps” 2017 - Vie di Romans

Prezzo listino €52.50 In Sconto

VIGNETO
Tipo: rosso, secco
Varietà: merlot 100 %
Nome del vigneto: Fratta
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 8 anni
Esposizione: Est - Ovest
Sistema d’allevamento: Guyot semplice
Tipologia di terreno: profondo con due strati distinti: quello superficiale argilloso leggermente acido, privo di roccia
e decalcificato, mentre quello più profondo limoso sabbioso calcareo, ricco in dolomia
e minerali calcarei
Epoca di vendemmia: 22 settembre 2017


VINIFICAZIONE

Diraspapigiatura
Macerazione: 26 giorni, abbinata a follature
e delestage
Recipiente di fermentazione: tini di fermentazione
in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 18 ÷ 30 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 14 giorni
Fermentazione malolattica: completa
Elevage: 19 mesi in barrique, poi sosta 8 mesi
in serbatoio in acciaio inox fino all’ottenimento dell’ illimpidimento naturale
Imbottigliamento: 28 maggio 2020
Affinamento in bottiglia: 11 mesi

Al naso  molto pronunciato e coinvolgente. Frutta confettura, marmellata, frutti rossi succosi e maturi, fiori e un tocco di dolce vaniglia.

Al palato una buona freschezza, alcolicità non troppo marcata, il corpo pieno, tannini morbidi e medi, finale lungocon  elementi terziari di cuoio, funghi.