Montepulciano d'Abruzzo D.O.P. Colle Cavalieri - Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo D.O.P. Colle Cavalieri - Cantina Tollo

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  • Abbinamento cibo consigliato: ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati.
  • Regione: Abruzzo
  • Comune: Tollo (CH)
  • Varietà: Montepulciano 100%.
  • Gradazione alcolica: 12,5°vol.
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: macerazione delle bucce a temperatura controllata per 6/8 giorni.

    Temperatura della fermentazione: circa 28°C-
    Fermentazione malolattica: parziale.
    Affinamento: 6 mesi in serbatoio di acciaio inox.

  • Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

  • Profumo: frutta rossa, con sentori di marasca e fini note speziate.

  • Sapore: di medio corpo, sapido e leggermente tannico.