Morellino di Scansano Riserva "Roggiano" D.O.C.G. - Vignaioli del Morellino

Morellino di Scansano Riserva "Roggiano" D.O.C.G. - Vignaioli del Morellino

Prezzo listino €11.50 In Sconto

  • Regione Toscana
  • Comune: Scansano (GR)
  • Varietà: Sangiovese 95%, Merlot 5%.
  • Alcool: 14 °
  • Formato: 75 cl
  • Modalità di fermentazione: uva selezionata da vigneti special vocati. Raccolta delle uve a perfetta maturazione fenolica, macerazione a 35 ° C per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 29 ° C) e macerazione post-fermentativa sulle bucce per un totale di 12 giorni dall'inizio fermentazione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura.
  • Maturazione: in barrique di rovere francese da 225 l (20% di primo passaggio, 80% di secondo e terzo) per 12 mesi. Breve passaggio in acciaio.
  • Affinamento : in bottiglia per 10 mesi.
  • Colore: rosso rubino concentrato. Profumo: bouquet elegante, complesso e variegato di frutti scuri, fiori, spezie e sottobosco. Sapore: snello, fine, equilibrato. Caldo, fresco e giustamente sapido, mostra tannini rotondi e una bella morbidezza. Finale di ottima persistenza gusto-olfattiva.
  • Art. 79