Morellino di Scansano Vigna Benefizio D.O.C.G. - Vignaioli del Morellino

Morellino di Scansano Vigna Benefizio D.O.C.G. - Vignaioli del Morellino

Prezzo listino €10.90 In Sconto

  • Regione Toscana
  • Comune: Scansano (GR)
  • Varietà: Sangiovese 100%.
  • Alcool: 14,5 °
  • Formato: 75 cl
  • Modalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica nell'omonimo vigneto. Macerazione a caldo (35 ° C) per 12 ore; segue una temperatura controllata (max 29 ° C) con macerazione sulle bucce. Nel complesso la fermentazione dura 12 giorni. Fermentazione malolattica naturale alcuni giorni dopo la svinatura.
  • Maturazione: in barrique di capacità di 225 l, in parte nuove, in parte di secondo passaggio, per 6 mesi.
  • Affinamento : in bottiglia per minimo 3 mesi.
  • Colore: rosso rubino pieno e luminoso. Profumo: sentori di rosa aggiunti alla confettura di frutti di bosco, le note di cacao e sottobosco si intrecciano agli accenti speziati e ancora una delicata balsamicità sul fondo. Sapore: rotondo, secco, dotato di buona struttura e un carattere definito dai tannini rotondi e da una piacevole sapidità in sottofondo. Ampio e lungo il finale, con l'olfatto.