Olio Extra Vergine di Oliva "Moraiolo" estratto a freddo  -  Terre Francescane

Olio Extra Vergine di Oliva "Moraiolo" estratto a freddo - Terre Francescane

Prezzo listino €13.90 In Sconto

  • Abbinamento cibo consigliato: quest'olio si abbina bene con carni e verdure alla griglia, zuppe di legumi, insalate di rucola e radicchio e bruschette.
  • Comune: Spoleto (PG)
  • Varietà: prodotto 100% Italiano da olive coltivate e frante in Italia.
  • Coltivazione: monocultivar Moraiolo
  • Formato: 500 ml.
  • Il Moraiolo è una varietà di olivo ed è la prima pianta ad essere stata coltivata in collina dai Frati Francescani, nell'anno 1000. Il suo nome - detto anche "Muraiolo" - deriva appunto da "muro", perchè è una pianta che riesce a crescere e produrre anche su suoli rocciosi e impervi. Il Moraiolo è una delle piante da cui si ottiene l'olio con il più alto livello di sostanze antiossidanti, vitamine e acidi grassi monoinsaturi, ovvero quelli che aiutano a tenere basso il livello di colesterolo cattivo. L'oliva prodotta dalla pianta di Moraiolo è piccola e rotonda, si raccoglie a mano e produce una quantità di olio molto bassa, ma con un aroma fruttato intenso ed un profumo fresco, erbaceo e floreale. Al palato ricorda l'oliva verde non completamente matura appena spremuta, con sentore di carciofo e un retrogusto leggermente e gradevolmente piccante. Proprio per il suo gusto deciso e per la sua densità, ha un alto potere di condimento, e quindi, rispetto ad altri oli, non è necessario usarne una grande quantità sui cibi. Da questa caratteristica deriva anche la sua particolarità e il suo prestigio.
  • Gusto: armonioso.