Pedro Ximenez Solera 1927 Alvear D.O.P. - Montilla Moriles

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Vitigni: Pedro Ximénez 100%
Alcool: 16,5 °
Formato: 37,5 cl
Vinificazione: un passatempo dei grappoli al sole, pressatura, fermentazione del mosto denso con interruzione tramite aggiunta di alcol.
Affinamento: in piccole botti di rovere con metodo Solera costituito nel 1927.
Colore: un mbrato scuro con sfumature mogano. Profumo: p rofondo e intenso, con note di prugna e cioccolato. Sapore: molto intenso, dolce, ricco e concentrato, con ritorni aromatici fruttati e lunga persistenza.