Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G “Principino”

Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G “Principino”

Prezzo listino €78.00 €65.00 In Sconto

  • Principino  Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato D.O.C.G. 
  • Regione Veneto
  • Comune: Farra di Soligo (TV)
  • Vitigni usati: Glera 100%. 
  • Formato: 75 cl.
  • Grado Alcolico: 11,5°.
  • Formato: bottiglia 75 cl.
  • Vinificazione: il grappolo viene diraspato e lasciato macerare per diverso minerale a bassa temperatura, in questo modo si arricchisce di sostanze nobili cedute dalle bucce al mosto per esaltare la tipicità varietale e la salinità. Avvengono le dovute fermentazioni, la prima volta al mese in autoclave e in seconda pagina. La seconda fermentazione serve per dare le magnifiche bollicine al Valdobbiadene. Tutte le fermentazioni avvengono a temperatura controllata-
  • Colore: giallo paglierino, perlage persistente e fine con spuma morbida.
  • Profumo: delicato che ricordi i fiori di campi e la frutta una polpa bianca, con spiccato sentore di mela.
  • Sapore: avvolgente con equilibrio tra salinità e acidità con un finale armonico.