Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G “Principino”
Prezzo listino
€78.00
€65.00
In Sconto
- Principino Prosecco Superiore Valdobbiadene Millesimato D.O.C.G.
- Regione Veneto
- Comune: Farra di Soligo (TV)
- Vitigni usati: Glera 100%.
- Formato: 75 cl.
- Grado Alcolico: 11,5°.
- Formato: bottiglia 75 cl.
- Vinificazione: il grappolo viene diraspato e lasciato macerare per diverso minerale a bassa temperatura, in questo modo si arricchisce di sostanze nobili cedute dalle bucce al mosto per esaltare la tipicità varietale e la salinità. Avvengono le dovute fermentazioni, la prima volta al mese in autoclave e in seconda pagina. La seconda fermentazione serve per dare le magnifiche bollicine al Valdobbiadene. Tutte le fermentazioni avvengono a temperatura controllata-
- Colore: giallo paglierino, perlage persistente e fine con spuma morbida.
- Profumo: delicato che ricordi i fiori di campi e la frutta una polpa bianca, con spiccato sentore di mela.
- Sapore: avvolgente con equilibrio tra salinità e acidità con un finale armonico.