Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. - Torre Rosazza

Refosco dal Peduncolo Rosso D.O.C. - Torre Rosazza

€13.00 In Sconto

  • Regione Friuli Venezia Giulia
  • Comune: Oleis di Manzano (UD)
  • Varietà: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%.
  • Alcool: 14 °
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: dopo che le mie settimane sono state vendemmiate, dopo la pigiatura le vinacce lasciate un macerare un contatto con una temperatura compresa tra i 25 ° ei 28 ° C per una settimana giorni in grandi vasche d'acciaio. Frequenti rimontaggi una buona estrazione del colore e buona corposità. Viene avviata la fermentazione malolattica e poi il vino viene posto in botti da 30 ettolitri per circa 6 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi.
  • Colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo: sentori fruttati che rimandano alla ciliegia e alla mora. Sapore: abbastanza rustico, poi scioglie gli spigoli e lascia spazio a sensazioni aromatiche più complesse, in cui alla frutta matura si affianca una trama tannica di grande eleganza. Appena spezzato nel finale, mantiene una buona freschezza e persistenza.