Ribolla Gialla Collio Trebes I.G.T. - Attems

Ribolla Gialla Collio Trebes I.G.T. - Attems

Prezzo listino €15.50 In Sconto

  • Regione Friuli Venezia Giulia
  • Comune: Capriva del Friuli (GO)
  • Varietà: Ribolla Gialla al  100%.
  • Formato: 75 cl.
  • Vinificazione: i grappoli più maturi, che hanno beneficiato dell’esposizione al sole, vengono delicatamente diraspati e pigiati. Pratichiamo una vinificazione tradizionale “per alzata di cappello”. Dopo 2 giorni a temperature di 15°C la debole fermentazione spinge naturalmente le bucce nella parte alta del serbatoio. Il mosto in fermentazione viene quindi separato e fatto fermentare in botti di acacia da 20 Hl, come da tradizione, recipiente nel quale affinano sulle fecce nobili.
  • Colore: giallo intenso.
  • Profumo: rivela al naso una grande complessità. Fiori di campo, cedro e timo, creano una trama inscindibile con sentori più speziati di zafferano, thé ed altri più dolci di pan di spagna, fichi secchi.
  • Sapore: se il bouquet è elegante ma finemente delicato, il palato è piacevolmente deciso. La tipica fresca acidità della Ribolla Gialla, nel nostro Trebes, esalta la struttura del vino, che è concentrato ed esplosivo. Mandorla tostata e tarassaco sono gli accenti che anticipano il sontuoso finale ampio e minerale.