Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva D.O.C. - Santadi

Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva D.O.C. - Santadi

Prezzo listino €21.00 In Sconto

  • Regione Sardegna
  • Comune: Santadi (SU)
  • Vitigni usati: Carignano 100%.
  • Alcool: 14,5 °
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: l' uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 25-28 ° C. Durante il periodo i vecchi rimontaggi favoriscono il passaggio nel nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di 10 ° e 12 ° anno, durante il quale subisce un'evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici ed organolettici . Con il vetro con alcuni mesi è possibile realizzare uno sviluppo precoce del bouquet.
  • Colore: profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo: nota intensa fruttata di più, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Sapore: ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.