Champagne Royale Réserve Non Dosé AOC - Philipponnat

Champagne Royale Réserve Non Dosé AOC - Philipponnat

€56.00 In Sconto

  • Vitigni usati: Pinot Nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%.
  • Vinificazione: tradizionale, che evita l'ossidazione prematura. Fermentazione malolattica e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per attendere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Nessun dosaggio (0 g / l) per non mascherare il carattere del vino e la sua purezza. Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, una temperatura costante di 12 ° C per tre anni, pari a più del minimo legale di quindici mesi.
  • Colore: oro pallido. Spuma fine e persistente.
  • Profumo: di fiore di tiglio, fior di vigna e biancospino.
  • Gusto: attacco dritto e puro, con nota di agrumi e bella vivacità senza aggressività. Finale lungo e limpido su note di pane caldo e mela fresca.