SàMai Langhe Arneis D.O.C.  -  Az. Agr. Abrigo Giovanni

SàMai Langhe Arneis D.O.C. - Az. Agr. Abrigo Giovanni

Prezzo listino €8.10 In Sconto

  • Abbinamento cibo consigliato: perfetto con zuppe, antipasti leggeri, cruditè, insalatine con carni bianche e melograno, formaggi cremosi.
  • Regione: Piemonte
  • Comune: Diano d'Alba (CN)
  • Varietà: Arneis 100%.
  • Gradazione alcolica: 13° vol.
  • Formato: 75 cl
  • Vinificazione: pressatura soffice con pressa pneumatica a polmone dei grappoli interi e separazione del mosto ottenuto in due categorie. Utilizziamo solamente la prima frazione, il cosiddetto “mosto fiore”. Chiarifica a freddo per 18 ore successive alla pressatura e prima sfecciatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox a basse temperature (15-17°C) per circa 15 giorni.  Affinamento a fermentazione alcolica completa, non effettua fermentazione malo lattica e rimane a diretto contatto con le fecce fini di fermentazione fino all’imbottigliamento. Permanenza minima 4 mesi.
  • Colore: giallo paglierino intenso.

  • Profumo: dotato di aromi prevalentemente floreali e fruttati, camomilla e pesca in prima linea.

  • Sapore: vino corposo con buona acidità, in bocca è tondo, di buon equilibrio e persistenza.