Sale marino affumicato in cristalli 125gr - Maldon

Sale marino affumicato in cristalli 125gr - Maldon

Prezzo listino €5.50 In Sconto

  • Il sale Maldon è oggi un’istituzione ed il suo continuo successo è dovuto alla produzione di un prodotto unico di alta qualità realizzato con metodi tradizionali e naturali. La versione delicatamente affumicata con legni di quercia contribuisce a dare sapore e intensità a qualsiasi piatto, elevandone le caratteristiche organolettiche. Il grande merito per questa incredibile materia prima è di Madre Natura che ha creato il perfetto habitat dove il sale viene prodotto e raccolto. Dal 1882 il sale Maldon viene prelevato nell’omonima località inglese, che si trova nella regione dell’Essex, sull’estuario del fiume Blackwater. Qui il sale è di casa da secoli, grazie alla bassa piovosità e alle paludi alimentate dalle maree, che si traducono in un’alta salinità delle acque. Il merito della famiglia Osborne, proprietaria dell’azienda, è stato quello di aver preservato questo prodotto, affinando nel corso del XX Secolo i metodi di produzione e l’aver creato un brand riconosciuto ormai in tutto il mondo. Per ottenere il sale di Maldon, infatti viene raccolta l’acqua nel corso dell’alta marea, poi viene filtrata e posta in grandi contenitori. La temperatura dell’acqua viene regolata in modo da ottenere i cristalli di sale, che vengono raccolti tutti i giorni e messi ad essiccare in forno prima di essere messi in commercio. La sua caratteristica principale è di presentarsi in fiocchi croccanti e friabili, frutto del lavoro dell’uomo combinato con quello della natura. Questi raffinati cristalli rilasciano delicatamente la loro sapidità e rilasciano un gusto pulito, dove si può apprezzare il perfetto equilibrio dei minerali naturali. In aggiunta, la loro croccantezza comporta una piacevole sensazione al palato: per questo motivo si impiega principalmente a fine cottura nella rifinitura del piatto, per mantenerne intatte le caratteristiche di croccantezza che lo caratterizzano. Differentemente a quanto si pensi il sale di Maldon non ha la capacità di salare maggiormente gli alimenti rispetto ad altri sali. Si tratta meramente di una sensazione dovuta alla struttura dei cristalli del sale Maldon e alla maggiore superficie di contatto al palato.

     

  • Ingredienti: cristalli di sale marino puro senza additivi. Affumicato utilizzando soprattutto la quercia e una miscela speciale di legni duri.
  • DURANTE IL CHECKOUT INSERIRE GIORNO DI CONSEGNA E ORARIO PREFERENZIALE
  • CONSEGNA NEL COMUNE DI BUSTO ARSIZIO e ZONE LIMITROFE