
Sauternes 2013 Magnum - Château Piada
Prezzo listino
€99.00
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Château Piada si trova sull’altopiano di Barsac e, da alcuni documenti storici risalenti al 1274, sembra essere uno dei più antichi vigneti di Barsac e Sauternes. Dal 1989 è di proprietà di Jean-Frédéric Lalande che lo gestisce in maniera quantomeno encomiabile.
I vini prodotti, che nascono da un terroir unico caratterizzato da suoli ricchi di calcare e argilla, sono vinificati e lasciati invecchiare con la massima cura. Per i Sauternes, in particolare, dopo la maturazione dell’uva, la vendemmia avviene chicco per chicco, raccogliendo solamente gli acini colpiti dal giusto grado di botrytis.
Fermentazione e processo di maturazione avvengono in botti di rovere. Quelli di Château Piada sono vini eleganti e complessi, di ottima qualità, deliziosi e mai banali.
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Annata: 2013
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Denominazione: Sauternes AOC
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Vitigni: sémillion 99%, muscadelle 1%
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Alcol: 14%
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Formato: 1.5l
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Temperatura di servizio: 12/14 °C
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Momento per degustarlo: Occasioni speciali
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Tipologia: Dolce
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Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore ambrato, lo spettro olfattivo è giocato su note di ananas e albicocca, che si legano elegantemente a sentori più speziati. In bocca è di corpo pieno, con un retrogusto piacevolmente fruttato e un equilibrio perfetto fra dolcezza e acidità.
ABBINAMENTI:
E’ un vino delicato, con una struttura naturalmente portata ad accompagnare diverse tipologie di piatti, dall’aperitivo sino ai dolci. E’ assolutamente da provare con un Roquefort.