Abbinamento cibo consigliato: antipasti caldi, pasta al sugo di verdure.
Regione Trentino A. A.
Comune: LaVis (TN)
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Gradazione alcolica: 12,5° vol.
Formato 75 cl.
Vinificazione: raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, 10% affinato in botti di rovere, affinamento sulle lisi per circa 4/5 mesi prima dell’imbottigliamento.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: note molto intense e dolci al naso, di sambuco, pesca e frutta matura.
Sapore: si presenta complesso, ricco e pieno con gusto sapido e minerale, ma con un ottimo ritorno di frutta matura.
