"SESSANTANNI" Primitivo di Manduria D.O.P. - San Marzano

"SESSANTANNI" Primitivo di Manduria D.O.P. - San Marzano

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  • Abbinamento cibo consigliato: primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. 
  • Regione: Puglia
  • Comune: San Marzano di San Giuseppe (TA)
  • Varietà: Primitivo 100%.
  • Gradazione alcolica: 14,5° vol.
  • Formato: 75 cl.
  • Vinificazione: l'uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26 ° C. Affinamento di 12 mesi in barriques di pregiati legni francesi ed americani.
  • Colore: rosso rubino molto carico ed elegante. 
  • Profumo: profumo ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e nota di tabacco, leggermente speziato
  • Sapore: vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.