Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore - Santadi

Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore - Santadi

Prezzo listino €49.00 In Sconto

  • Regione Sardegna
  • Comune: Santadi (SU)
  • Varietà: Carignano 95%, Bovaleddu 5%.
  • Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.