Vermentino di Gallura "Spèra" D.O.C.G. - Siddùra

Vermentino di Gallura "Spèra" D.O.C.G. - Siddùra

Prezzo listino €10.90 In Sconto

  • Abbinamento cibo consigliato: ottimo come aperitivo, si sposa bene con tutte le pietanze di mare dal sapore delicato, ma anche carni bianche alla piastra e formaggi a pasta molle.
  • Regione Sardegna
  • Comune: Luogosanto (OT)
  • Vitigni usati: Vermentino 100%.
  • Gradazione alcolica: 14° vol.
  • Vinificazione: dopo la diraspatura dei grappoli le uve vengono pressate in maniera soffice e lasciate macerare per alcune ore insieme al mosto fiore. La fermentazione avviene in tini di acciaio per 12-15 giorni a basse temperature, intorno ai 13°-15° C. Matura sulla feccia nobile in tini d’acciaio per alcuni mesi, affina in bottiglia per almeno un mese prima di essere messo in commercio.
  • Colore: brillante, giallo paglierino con caratteristici riflessi verdognoli.
  • Profumo: fine, delicato ma intenso, fruttato, con sentori di frutta tropicale e fiori della macchia mediterranea che si esaltano con l’affinamento in bottiglia.
  • Palato: secco, fresco e sapido con gradevole delicatezza e finezza, con un buon corpo e una buona persistenza in bocca e un leggero retrogusto di mandorla amara.