"Villa Fidelia" Umbria I.G.T. - Sportoletti

"Villa Fidelia" Umbria I.G.T. - Sportoletti

Prezzo listino €16.00 In Sconto

  • Regione Umbria
  • Comune: Spello (PG)
  • Vitigni utilizzati: Grechetto 50%, Chardonnay 50%.
  • Vinificazione: è il sempre meglio aromatico delle due varietà, una volta raccolti vengono trasportati in cantina e subito prima. In questa fase, si raffreddano fino a circa 8-10 ° C e il rapido abbassamento della temperatura e l'azione meccanica esercitata dal freddo sulle bucce ottima estrazione aromatica e, creando un ambiente privo di ossigeno, protegge le cose da fenomeni ossidativi. La fermentazione alcolica avviene in barriques di rovere francese da 228 litri, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Il vino affina in barriques sui propri lieviti per alcuni mesi, poi sosta in bottiglia per almeno un anno.