Vino Nobile di Montepulciano Asinone D.O.C.G. - Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Asinone D.O.C.G. - Poliziano

Prezzo listino €58.00 In Sconto

  • Regione Toscana
  • Comune: Montepulciano (SI)
  • Vitigni usati:  Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo Nero 15%, Mammolo 5%.
  • Alcool: 15 °
  • Formato: bottiglia 75 cl
  • Vinificazione: questo vino è il risultato di anni di paziente lavoro di sperimentazione, svolto dall'azienda Poliziano, sulla qualità delle uve e sulla loro risposta all'invecchiamento in legno, lavoro che ha portato ad individuato nella produzione del vigneto "Asinone" il migliore potenziale qualitativo. Attente cure in fase di vinificazione ed affinamento in legno aiutano la valorizzazione di questo potenziale portando alla produzione di un grande vino. Il 30% del Vigna Asinone viene affinato in botti di rovere per due anni, il restante 70% del prodotto viene elevato in barriques per circa 18 mesi. Dopo il periodo in botte il vino resta almeno 8 mesi in bottiglia. Il colore è rosso granato scuro, il bouquet intenso, fine, elegante, con sentori fruttati e note di mammola e cannella, il corpo robusto, il sapore asciutto, arricchito da nobili tannini. 
  • Colore: rosso rubino scuro.
  • Profumo: al naso esprime decise e intense note di mirtilli, di ribes, di ciliegia, di cacao, di vaniglia, di tabacco.
  • Sapore: una traccia balsamica apre ad un assaggio pieno, equilibrato, caratterizzato da una trama tannica setosa e raffinata. Chiude con un finale di grande persistenza, sul frutto.