Violante Nero di Troia D.O.C.  -  Rivera

Violante Nero di Troia D.O.C. - Rivera

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  • Abbinamento cibo consigliato: zuppe, paste con sughi saporiti e carni.
  • Regione Puglia
  • Comune: Andria (BT)
  • Varietà: Nero di Troia 100 %.
  • Gradazione alcolica: 13° vol.
  • Formato: 75 cl.
  • Vinificazione: macerazione a 25°C per 9-10 gg con rimontaggi, delestage e microssigenazione. Affinamento per 12 mesi in vasche di cemento vetrificato con microossigenazione. Il vino completa la sua fase di affinamento con almeno altri 3 mesi in bottiglia.
  • Colore: rosso violaceo limpido.
  • Profumo: bouquet intenso e fresco di piccoli frutti rossi con note di viola mammola.
  • Sapore: palato succoso e pieno, con un ottimo equilibrio tra frutto e struttura.